饮食文化与健康的论文,饮食文化与健康的论文题目

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食文化与健康的论文的问题，于是小编就整理了4个相关介绍饮食文化与健康的论文的解答，让我们一起看看吧。北方地域饮食文化论文？粤菜...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食文化与健康的论文的问题，于是小编就整理了4个相关介绍饮食文化与健康的论文的解答，让我们一起看看吧。

1. 北方地域饮食文化论文？
2. 粤菜传承论文参考文献？
3. 日本中世纪饮食变化对今日日本饮食文化有何重要影响？
4. 中国传统面食的论文怎么写？

北方地域饮食文化论文？

提及北方地域的饮食，大家可能首先会想到南方主食大米、北方主食面粉。但是东北生产大米，而且久负盛名，颇为有趣的是东北人自己有名的大米主要卖到其他地方，自己却不喜欢吃。

从菜系来看，南方菜系优势明显、有广东的粤菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江浙的杭帮菜等。而北方却几乎没有独立的菜系，当然东北的菜还是颇有特色。总体特点是南方饮食讲究的是精细，而北方体现的是粗犷。

从菜量来看，南方多数是小而精。北方是多而粗，南方一年四季蔬

北方地域饮食文化的论文可以从下面几点入手。

1，一般来说地理气候环境决定饮食文化。比如北方的咸香就来自于环境影响，比如油炸，比如生蘸，比如大锅炖，因为环境的原因气候寒冷，所以才会形成这种风格文化。

2，还是因为气候，寒冬漫长一家人基本在家猫冬，就会形成大锅大碗大份量的食物，室外苦寒，也就形成冻梨冻豆腐等特色。

粤菜传承论文参考文献？

以下是一些可能有用的粤菜传承论文参考文献：
胡文仲. (2004). 跨文化交际学概论. 北京: 外语教学与研究出版社.
蒋星梅. (2010). 粤菜文化的特点和意义. 美食研究, 27(3), 41-45.
李晓玲. (2013). 岭南文化与广东菜的形成和特点. 美食研究, 30(1), 45-49.
梁玉冰. (2009). 广东菜与岭南文化. 餐饮世界, (1), 56-58.
王玉宝. (2017). 粤菜文化及其传承与发展. 饮食文化研究, (6), 70-77.
这些参考文献涉及到了粤菜文化、广东菜的特点和形成等方面的内容，对于深入了解粤菜传承具有一定的参考价值。

日本中世纪饮食变化对今日日本饮食文化有何重要影响？

我们知道，今天的日本料理中，不少主食都是米饭或面做成的。不过，日本自古以来并不都是一直以米或面为主食。

日常以米为主食的人主要是日本的上层阶级，而庶民，尤其是农民，主要是以杂粮度日。到了日本的中世纪（11世纪-16世纪），因为稻米产量增多，下层民众才逐渐以米为主食。



（朴叶饭，图片引自网络。）

（朴叶，图片引自网络。）

中国传统面食的论文怎么写？

浅谈中式面点的创新与发展

摘要：

关键词: 中式面点 创新 发展

目录

一、 面点的概念…………………………………………………1

二、 面点在饮食中的作用……………………………………2-3

三、 中式面点的创新之路……………………………………3-6

四、 中式面点的发展之路………………………………………6

一、面点的概念

二、面点在饮食中的作用

中国人食面的传统可以追溯到新石器时代。随着社会的进步，人学会了利用石器，从而产生了石磨。为了满足生产生活需要人们制作出了面食。之后随着社会的前进和人们对美食的追求面食更是繁荣发展

这其中又因为地域、人文坏境等的不同，各地的面食也已千姿百态的样貌呈现出来。山西是面食之乡，面食种类繁多，历史悠久，有据可考的就已有2000多年的历史了。其中，尤以刀削面最为有名，它起源于12世纪的山西大同，内虚外筋，柔软光滑，易于消化，与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食。更与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面一同被誉为我国著名的五大面食，真可谓“面食之王”。

到此，以上就是小编对于饮食文化与健康的论文的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食文化与健康的论文的4点解答对大家有用。