怎么健康饮食书籍,健康饮食 书籍

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么健康饮食书籍的问题，于是小编就整理了5个相关介绍怎么健康饮食书籍的解答，让我们一起看看吧。自学营养师该看什么书啊？有哪些关于...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么健康饮食书籍的问题，于是小编就整理了5个相关介绍怎么健康饮食书籍的解答，让我们一起看看吧。

1. 自学营养师该看什么书啊？
2. 有哪些关于科学饮食的书籍推荐吗？
3. 古代有哪些饮食养生方面的书籍？
4. 读《黄帝内经》要懂得饮食有节和平衡，要知道饮食该如何把握？
5. 学厨师有什么书是必看的吗？

自学营养师该看什么书啊？

应该看《公共营养师鉴定培训教材》《儿童营养师水平评价教材》《营养防病圣典》。

营养师考试鉴定分为理论知识考试和专业能力考核。理论知识考试***用闭卷笔试方式，专业能力考核***用现场实际操作考试。

如果你想成为一名自学营养师，以下是一些你应该阅读的书籍：

1.《营养学：从科学到实践》

这本书是初学者的入门读物。它涵盖了营养的基本知识和原理，并提供了实践建议和技巧。

2.《食品营养学》

这本书重点介绍不同类型的食物及其对身体的影响，例如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。

自学营养师需要看营养学基础、营养评估、膳食指导等方面的书籍。
因为营养学基础是自学营养师的必修内容，需要对人体所需的营养素、营养代谢等有深入的了解。
营养评估和膳食指导是自学营养师的核心内容，需要了解菜谱制作、营养素搭配、饮食计划等方面。
这些书籍可以帮助自学营养师掌握专业知识和技能，提升自己的能力和水平。
除了看书，自学营养师还可以参加相关课程和培训，积累经验和技能。
可以通过网络、书籍、培训等途径获取专业知识，并且要不断实践和总结，不断提高自己的专业水平。

有哪些关于科学饮食的书籍推荐吗？

这些科普书相对易懂一些 ：

1，北京协和医院营养科 于康教授的书，认准作者选书。比如《吃的误区》，《于康说营养》。

2，原北京友谊医院营养科营养师顾中一，原丁香园营养块版主，他的书《我们到底应该怎么吃》，《我们就该这么吃》；

3，范志红老师的书《范志红吃对你的家常菜》等等。

分割线：

下面更专业一些：

查锡良、周春燕，药立波《生物化学与分子生物学》。

古代有哪些饮食养生方面的书籍？

自周秦以来，人们便开始重视饮食的营养和卫生，成于战国的我国第一部《皇帝内经》便提出了膳食平衡的理论，“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，以补精益气。”重视饮食的搭配和科学地饮食，达到维持身体健康，预防和治疗疾病的目的，这点我们的先人早已洞悉。

《神农本草经》说的神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之，实际上是食疗。汉代以前虽有托名的食书问世，如《神农食忌》，隋唐以前，魏崔浩《食经》、梁刘休《食方》等全部佚失，其他就是一些养生食疗散见于文章中。

唐代出现孙思邈《千金要方》，其中第二十六卷为“食治”，此书系统地把日常饮食之物的防病治病功能做了简述，共收入食物155种，水果29条，菜蔬58条，粮食27条，鸟兽虫鱼40条，如“小麦，味甘、微寒、五毒。养肝气，去客热……芋：味辛、平、滑，有毒，宽肠胃、充肌肤，不可多食，动宿冷”等。

元代也有一本专门讨论食疗和养生的书《饮膳正要》，堪称我国第一部营养学著作。书中讲了很多如何保养，如何注意食物的营养和卫生，包括预防食物中毒，这个词汇为医学沿用至今。

明代养生专著《遵生八笺》，高濂撰。八笺即从八个方面讲述修身养生来预防疾病、达到长寿的方法，其中“饮馔服食”收录了3253种饮食和药方。“由飲食以資氣，生氣以益精，生精以養氣，氣足以生神，神足以全身，相須以為用者也…俾五味得為五內賊，是得養生之道矣。”

书籍很多，如果真的想要看书来增长养生知识，上面这几本足够用了，看不懂可以买现代简体重新编辑的，都是先人的智慧和经验总结，仅供参考。

读《黄帝内经》要懂得饮食有节和平衡，要知道饮食该如何把握？

黄帝内经成书于东汉时期，距离现在已经有2000多年的历史了，里面的朴素哲学思维是值得我们认真学习和思考地，但是黄帝内经里面具体的医学指导，个人认为需要结合现代医学。

我们是现代人受过高等教育，如果现在还按照黄帝内经里面的来做，你让现在解剖学、生理学、病理学、生理病理学、营养学等情何以堪呢？

就算是古人他们也不希望我们现在还抱着2000多年的书不思进取。我觉得要去其糟粕取其精华，朴素辩证的去看待[_a***_]瑰宝！

学厨师有什么书是必看的吗？

《厨师培训教材 》学厨师的专用书籍 厨师也分好多，你是想学什么？中餐厨师又有八大菜系！看点书是好，最好找师傅，《中等技工学校烹饪系列教材》，《高等技工学校烹饪系列教材》，《红案烹制技法》

一般可以看：烹饪基本功方面的书（原料知识、原料加工、烹调技术）、八大菜系的菜肴制作、地方菜肴、创新菜肴、比赛菜肴等方面的书，可以大大丰富自己的知识面，最好做一些笔记（以便自己可以查阅）。

得到了理论之后，更重要的是实操，学习菜系既要在书本上，也要在操作间，

到此，以上就是小编对于怎么健康饮食书籍的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么健康饮食书籍的5点解答对大家有用。