晋城健康饮食,晋城健康饮食有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于晋城健康饮食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍晋城健康饮食的解答，让我们一起看看吧。晋城人爱说晋城话中午吃啥饭？晋城非物质文化...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于晋城健康饮食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍晋城健康饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 晋城人爱说晋城话中午吃啥饭？
2. 晋城非物质文化遗产美食？
3. 晋城的美食有哪些？
4. 山西人坐月子吃什么好？

晋城人爱说晋城话中午吃啥饭？

酸菜肉丝饸洛，酸菜豆腐粉条豆芽三和面，鸡蛋西红柿打卤面，炒刀削面，肉丝炒饸洛，鸡蛋炒饸洛，鸡蛋炒大米，土豆肉丝炒大米，大米素盖饭，过油肉大米盖饭，砂锅米线，砂锅饺子，砂锅饸洛，肉丝炒饼，鸡蛋蒜苔炒饼等等！

    刀削面：晋城的刀削面非常有名，是当地人中午常吃的一种食物。

    炒面条：炒面条是晋城人中午常吃的一种快餐，口感香脆可口。

    炒饭：炒饭是晋城人中午常吃的一种主食，口感香糯可口。

    面皮子：面皮子是晋城人中午常吃的一种小吃，口感软糯，味道鲜美。

    烙饼：烙饼是晋城人中午常吃的一种小吃，口感香脆可口，可以搭配不同的配菜食用。

    面汤：面汤是晋城人中午常吃的一种汤类食品，口感清淡，营养丰富。

    当然，以上只是晋城人中午可能会吃到的一些食物，具体还要根据个人口味和喜好来选择。

晋城非物质文化遗产美食？

晋城的非物质文化遗产非常丰富。单从饮食方面来讲，我们的烧豆腐、烧肝、疙瘩麻糖、刺芥酸菜、软米饭、枣山等等都是非常古老的饮食菜肴。

特别是十大碗，包括高平十大碗、晋城十大碗、阳城十大碗、周村十大碗等等，应该是中国现存最古老、保存最完整的菜肴之一，应当把它纳入我市非物质文化遗产的申报之列，把它作为我市旅游文化产业中的一个重要组成部分。

晋城的美食有哪些？

现在我们的生活越来越多元化，尤其饮食更是多种多样。作为一个晋城人，对当地的饮食还是有一种特别的情怀的。

1 肉丸方便面，来自河南的一种却只在晋城有的方便面（豫竹方便面）你们听过吗？

2 过油肉大米。

3 川汤 （里面有丰富的食材都来自于当地）4 米淇。5 煮疙瘩 6 卷白馍 7八哥酸辣粉。 8 雪峰炒冰。 太多太多的当地美食，欢迎大家来品尝

山西人坐月子吃什么好？

在山西农村，大多给产妇吃小米，鸡蛋，挂面，面条，大米与其它食物很少食用，另外，坐月子期间一般都要喝红糖水，或者用红糖煮鸡蛋或者荷包鸡蛋，喝鸡汤吃鸡蛋，整个月子要吃5-6顿饭，主食一般都是好消化的汤面，切的细细的，在放点青菜，剩下就是小米粥必备

谈到饮食，山西人的月子餐也是颇有讲究的。产妇出院七天之内，一般都要喝红糖水，或用红糖水煮鸡蛋或荷包鸡蛋，喝汤吃鸡蛋，老人讲排恶露补血。新生儿要喝三天甘草水，为了去掉母亲宫内的“寒气”。整个月子里，产妇每天吃5-6顿饭。主食一般都是好消化的汤面，切得细细的面条用鸡汤煮了，再放上一点青菜，卧上两个荷包蛋，这是产妇主要的正餐，早晚也可以吃馒头。一般月子里不让吃大米饭。肉类以鸡肉、羊肉、鱼肉居多，很多地方月子里不吃猪肉，说猪肉寒凉，容易引起产妇和新生儿腹泻。蔬菜大多煮到面食中，不吃油腻的炒菜，也不吃凉拌菜。水果要热水泡过或蒸煮了吃，怕凉了伤胃，所以蔬菜水果的摄入比较少。

山西人坐月子没有喝牛奶的习惯，大部分时间喝小米稀饭。山西盛产优质小米，整个月子里小米稀饭是少不了的。一大锅水只能放一酒盅米，讲究的人家要用砂锅熬制当年新收的小米，火候要掌握好，小米不能煮开花，熬成带米香味的清汤立即关火，木头勺子盛至大碗，产妇每天七八顿稀饭当水饮用，为了解渴去火气。

关于下奶食材的选取，各地有不同的观点。晋中地区讲究选用没打过鸣的小公鸡熬汤，晋南则选用不生蛋的老母鸡熬汤。大部分地区会用鲫鱼汤或猪蹄汤，有些地方月子里不让吃豆类食物，说回奶，不让吃醋，说能使得骨头变软，至于道理何在，无从考究。

一方水土养育一方人，各地坐月子的习俗不同，但都是表达一个家庭对于产妇最细致周全照顾的愿望，一些是劳动人民千百年来生活经验的积累，有一定科学性，也有一些是来自老人们的迷信思想，自然就成了陋习，所以我们尽可以取其精华去其糟粕，选择性吸收！

到此，以上就是小编对于晋城健康饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于晋城健康饮食的4点解答对大家有用。