山东饮食特点健康饮食,山东饮食特点健康饮食是什么

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山东饮食特点健康饮食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山东饮食特点健康饮食的解答，让我们一起看看吧。山东当地饮食习惯是什么？山...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山东饮食特点健康饮食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山东饮食特点健康饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 山东当地饮食习惯是什么？
2. 山东济南人的饮食习惯？
3. 山东人喜欢吃什么？

山东当地饮食习惯是什么？

山东人的饮食习惯比较特殊，主食以面食为主，大米的食用量很少，这是因为山东是小麦产区，当然要以面食为主，而南面的江苏，北面的京津以及东北则都喜欢吃米饭。

另外，山东人对元宵、汤圆、粽子等特色食品也不是特别接受，节***日多以饺子代替。这与其他省市的习惯不大相同。山东的小吃虽然很多，但在全国有影响力的基本没有，煎饼卷大葱是鲁南地区的特色食品，现在基本也没多少人吃这东西了。山东人得性格就是这样，无论走到哪里，饮食习惯很难改变，就连我这离开家乡将近30年的人也总爱吃茴香菜饺子

山东济南人的饮食习惯？

济南地处内陆地区，主要还是以面食，肉类为主，早餐一般甜沫豆浆油条之类的。当然还有济南特色把子肉米饭。从鲁菜的代表菜证明，像，九转大肠，爆炒腰花，糖醋鱼，等，济南人夜生活没有南方热闹。最喜欢的莫过于，扎啤撸串了

济南人典型北方饮食，主食以面食为主，菜就是传统鲁菜，口味重，红烧，酱爆比较常见，过年过节鸡鱼必不可少。日常的主食有馒头、面条、米饭，以及烧饼、蒸包、水饺等，鸡、鱼、肉、蛋等成为日常副食，

济南一般人家的日常饮食,以粗粮为主食。多以小米、玉米、高粱、大豆等杂粮面蒸窝窝头、贴饼子、两面卷子,喝的是稀饭、粘粥,副食以豆芽、豆腐、***、萝卜等素菜为主,或就着咸菜下饭,俗叫“粗粮细豆饭食”。

只有在年节或招待亲友时,才吃白面馍馍,买些细菜,增添肉食,就算改善生活,老济南人又叫“上犒劳了”。

山东人喜欢吃什么？

1、山东煎饼

如果你问我山东有什么美食特产，首先映入脑海的就是——山东煎饼，煎饼是山东著名的特色传统面食。

现在不仅全国都能吃到，据说还传到了海外。将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，用煎饼筢子摊平烙制而成。

2、青岛大虾

大家想起青岛大虾，总会联想到一个字——贵！青岛红烧大虾是山东胶东风味名菜。胶东半岛海岸线长，海味珍馐众多，对虾就是其中之一。

对虾每年春秋两季往返于渤海和黄海之间，以其肉厚、味鲜、色美、营养丰富而驰名中外。“红烧大虾”历来是鲁菜中脍灸人口的名菜佳肴，其色泽之美、口味之佳，久为人们所称道。

3、济南把子肉

把子肉是济南传统鲁菜，早在清朝时期，鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不腻。

猪肉切成大致相等的分量，放进去煮炖。其余豆制品、鸡蛋，一并放进去煮。青菜、豆角则扎成小捆，也放在进锅里。客人可以想吃什么点什么，花样也比较多。

4、德州扒鸡

1) 齐鲁风味

　　齐鲁风

味以济南菜为代表，在山东北部、天津、河北盛行。

　　齐鲁菜清香、鲜嫩、味纯著称，一菜一味，百菜不重。尤重制汤，清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定，菜品以清鲜脆嫩着称。用高汤调制是济南菜的一大特色。糖醋鲤鱼、宫保鸡丁(鲁系)、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等都是家喻户晓的济南名菜。济南著名的风味小吃有：锅贴、灌汤包、盘丝饼、糖稣煎饼、罗汗饼、金钱酥、清蒸蜜三刀、水饺等。德州菜也是齐鲁风味中重要的一支，代表菜有德州脱骨扒鸡。

(2) 胶辽风味

　　亦称胶东风味，以烟台福山菜为代表。流行于胶东、辽东等地。

　　胶辽菜起源于福山、烟台、青岛，以烹饪海鲜见长，口味以鲜嫩为主，偏重清淡，讲究花色。青岛十大代表菜： 肉末海参、香酥鸡、家常烧牙片鱼、崂山菇炖鸡、原壳鲍鱼、酸辣鱼丸、炸蛎黄、油爆海螺、大虾烧***、黄鱼炖豆腐。青岛十大特色小吃：烤鱿鱼、酱猪蹄、三鲜锅贴、***肉包、辣炒蛤蜊、海鲜卤面、 排骨米饭、鲅鱼水饺、海菜凉粉、鸡汤馄饨。

(3) 孔府风味

　　以曲阜菜为代表。流行于山东西南部和河南地区，和江苏菜系的徐州风味较近。

　　孔府菜有“食不厌精，脍不厌细”的特色，其用料之精广、筵席之丰盛堪与过去皇朝宫迁御膳相比。和江苏菜系中的淮扬风味并称为"国菜"。孔府菜的代表有：一品寿桃、翡翠虾环、海米珍珠笋、炸鸡扇、燕窝四大件、烤牌子、菊花虾包、一品豆腐、寿字鸭羹、拔丝金枣 。

到此，以上就是小编对于山东饮食特点健康饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于山东饮食特点健康饮食的3点解答对大家有用。