健康的饮食是否影响血糖,健康的饮食是否影响血糖升高

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康的饮食是否影响血糖的问题，于是小编就整理了1个相关介绍健康的饮食是否影响血糖的解答，让我们一起看看吧。少吃主食，多吃蔬菜、瘦...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康的饮食是否影响血糖的问题，于是小编就整理了1个相关介绍健康的饮食是否影响血糖的解答，让我们一起看看吧。

1. 少吃主食，多吃蔬菜、瘦肉、水果，血糖会升高吗？

少吃主食，多吃蔬菜、瘦肉、水果，血糖会升高吗？

作者:嘉秀

国家二级公共营养师

注册营养技师

少吃主食，蔬菜，肉，水果，血糖，并不会有太大的影响，而是在于你吃什么样的主食，什么样的蔬菜和什么样的瘦肉和水果。

升血糖低的主食推荐：杂粮饭，杂粮粥，这里边说的杂粮饭，杂粮粥里边儿一般包括糙米，红豆，绿豆，燕麦米等一些粗粮杂粮杂豆类食品。

升血糖低的水果:柚子，猕猴桃，苹果（甜度低的），说的官方一些就是升血糖指数GI小于55的水果都可以，但是要控制量，任何东西抛开计量谈疗效都是扯淡。

蔬菜:蔬菜这里面推荐叶菜类偏多一些，因为叶菜类的蔬菜每100g含有能量约30打卡，能量超级低，而且膳食纤维含量丰富。不推荐血糖高人群食用过多土豆，南瓜，山药等淀粉性含量丰富的食物。又谈到计量了，并不是绝对的禁止，每餐量控制在50g之内，如果吃了这几个淀粉含量高的食物，那么主食就要相对应减少。

你好，三诺讲糖很高兴为你解答！

糖尿病人的饮食总原则是低盐、低脂、低糖、优质蛋白质饮食。在坚持总原则的基础上，总量控制，少量多餐，稳定多样等。保证碳水化合物、脂类、蛋白质等的合理摄入，做到粗细粮搭配，每天食用足够多的蔬菜，营养均衡，保证食物的多样性。

所以，上面提到的少吃主食，多吃蔬菜、瘦肉、水果等做法是错误的，正确的做法是：

1、控制总热量：糖尿病患者每天总热量可按每千克理想(标准)体重25～30千卡估计，其中糖类即主食量应占总热量的50％～60％，大约每日4～6两(200～300克)主食，而蛋白质应控制在总热量的20％以下，大约每千克体重1克蛋白质。

2、均衡营养：每天摄入至少500克蔬菜，肉类应尽量选择富含优质蛋白质的肉类，比如鱼肉、豆类、牛奶鸡蛋等，水果的量不应太多，一般中等大小的水果如梨、苹果、桃子等只能吃一个，同时最好在两餐之间食用。

为了维持健康，必须摄取营养平衡的饮食，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、微量元素和食物纤维等各种必需的营养素，注意食物品种的多样化，最好荤素搭配，合理搭配每天的主食、蔬菜、脂类等。

在控制好饮食的同时，坚持运动锻炼，相信大家都可以控制好血糖！

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除了“水”之外，其它食物，都是有“热量”的。

吃了东西，血糖铁定“升高”，但是，是否会超出正常范围，达到“糖耐量异常”，或“糖尿病诊断标准”，则因人而异。

对于高血糖人士，这样的饮食模式，叫做“低碳饮食”——碳，就是指“碳水化合物”。

此种饮食，有一定好处——至于好到什么程度，主要看主食减了多少、饮食是否均衡、营养是否全面。

导致血糖升高的主要饮食来源，是来源于“精细”碳水化合物的食物——通俗地讲，就是食物含“淀粉多”，并且含“水分和膳食纤维少”。

我们分别来看看，题主所倡导的几类食物，主要提供哪些营养成分：

1. 蔬菜：绝大部分蔬菜的绝大部分成分，是水分；其余，尚有微量碳水化合物、维生素、矿物质，另外，还提供丰富的“植物化合物”。

2. 瘦肉：主要提供优质蛋白质、少量脂肪，人体缺乏的镁、钾、铁、锌、B族维生素等。

3. 水果：主要提供水分，其次是碳水化合物，微量的水溶性维生素和矿物质，有机酸、果胶等等。

很多人士，包括一部分医生和糖友，存在一个误区：

少吃主食，多吃蔬菜／瘦肉／水果／血糖会升高吗？血糖的升高与吃了过多的碳水化合物有关系，但是造成高血的因素并不是只有碳水化合物，所以控制主食，确实对于血糖有积极的调整作用。但是如果其他的食物吃的过多，血糖依旧会有波动，比如升高。饮食上引发的糖尿病大多是2型糖尿病，而2型糖尿病的发病机制是综合性的，但与肥胖也有直接的关系。

上述的食物，除了主食以外，多吃蔬菜／瘦肉／水果，要看吃多少，如果吃的过多，依旧会对血糖有影响，因为除蔬菜外，瘦肉中也含有脂肪，水果中富含果糖，中国居民膳食指南建议畜禽肉最好吃瘦肉，每天不超过40-75g，而水果每天建议200-350g，如果在这个量的范围之内，那么对于血糖的控制会有很好的效果，但是如果不***，那么血糖依旧会升高。

控制血糖，只需要每天的饮食搭配的均衡多样，控制体重，控制总能量的摄入，那么就能控制的很高，另外可以[_a***_]一些运动，运动对于控制体重以及降低血糖都有效果。也可以适量的喝一些绿茶，对于降血糖也有一定的作用。

应该说，控制住主食的进食量，对控制血糖的平稳有很大的帮助，因为主食是提供糖的“主力军”，我们每天都离不开的面粉、大米的含糖量都在75%以上，即使加了水做成馒头、米饭，馒头的含糖量也高达47%，米饭为26%，除了米粥之外，几乎所有的米、面制品含糖量都超过50%，而且它们的升糖指数也都非常高，米饭和馒头都超过了80，几乎所有的米、面制品（除黄豆及其制品以外）升糖指数都超过55，升血糖的能力都比较强。

相反蔬菜是最有利于控制血糖的食材，水分多，糖类含量都不高，非常有利于控制能量摄入和血糖的稳定，同时含丰富的膳食纤维，一方面能干扰葡萄糖在体内的吸收，另一方面还可以增加饱腹感，帮助您管住嘴。

瘦肉相对于肥肉，饱和脂肪和胆固醇含量都相对较低，而且富含优质蛋白质，除了并发肾功能障碍的糖尿病人外，吃点瘦肉既能补充优质蛋白又避免了高饱和脂肪和高胆固醇，对血糖的影响也不大。

水果的选择就要格外小心了，因为有相当一部分水果含糖量、升糖指数很高，升血糖的速度很快，比如鲜枣、香蕉、芭蕉，不仅含糖高，升血糖的能力都非常强，如果血糖高就不要选择了。西瓜、菠萝、芒果、猕猴桃的升血糖能力也不差，要小心控制住量，每天100克左右为宜。

(海贼营养团 花匠：安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)

到此，以上就是小编对于健康的饮食是否影响血糖的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康的饮食是否影响血糖的1点解答对大家有用。