饮食与健康研究,饮食与健康研究性课题

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食与健康研究的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食与健康研究的解答，让我们一起看看吧。谁可以帮我写一篇关于健康生活习惯的英语...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食与健康研究的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食与健康研究的解答，让我们一起看看吧。

1. 谁可以帮我写一篇关于健康生活习惯的英语作文？提示：1健康饮食。2早睡早起，不熬夜。3参加运动，强身健体？
2. 膳食纤维与人体健康有哪些关系？膳食纤维对人体有哪些好处？

谁可以帮我写一篇关于健康生活习惯的英语作文？提示：1健康饮食。2早睡早起，不熬夜。3参加运动，强身健体？

healthy eating is not about strict nutrition philosophies, staying unrealistically thin, or depriving yourself of the foods you love. Rather, it’s about feeling great, h***ing more energy, and keeping yourself as Healthy as possible– all of which can be achieved by learning some nutrition basics and using them in a way that works for you.

healthy eating begins with learning how to “eat ***art”—it’s not just what you eat, but how you eat. Your food choices can reduce your risk of illnesses such as heart disease, cancer, and diabetes, as well as defend against depression. Additionally, learning the habits of healthy eating can boost your energy, sharpen your memory and stabilize your mood. You can expand your range of healthy food choices and learn how to plan ahead to create and maintain a satisfying, healthy diet.

膳食纤维与人体健康有哪些关系？膳食纤维对人体有哪些好处？

1999年，美国谷物化学学会（AACC）成立的膳食纤维专门委员会对膳食纤维的定义如下：膳食纤维是指能抗人体小肠消化吸收的，而在人体大肠部分或全部发酵的、可食用的植物性成分，碳水化合物以及其类似物质的总和，包括多糖、寡糖、木质素以及相关的植物物质。

1、减肥

提高膳食中膳食纤维含量，能增加饱腹感，减少进食量，同时可以通过增加小肠内容物的体积、容量和粘度，最终可以达到降低营养素利用率的目的，最终使体内脂肪消耗而起减肥作用。

2、排毒

膳食纤维的化学结构中含有羧基与羧基类侧链基因，能够起到现弱酸性阳离子交换树脂的作用。某些有害物质，例如亚硝酸根等可被膳食纤维表面的活性基因鳌合，从而消除。

3、防治胆结石

胆结石的形成与胆汁胆固醇含量过高有关，由于膳食纤维可结合胆固醇，促进胆汁的分泌、循环。因而可预防胆结石的形成

4、预防便秘，防治结肠癌

膳食纤维素具有高持水性，可以增加粪便的含水量，增大体积，软化粪便。摄入膳食纤维还可以加速肠道蠕动，促进排便，致癌物质与肠壁接触时间大大缩短。膳食纤维素还可以被肠道中的有益细菌利用，产生抑制肿瘤细胞增殖、控制致癌基因的表达的丁酸，减少结肠癌的发生。

何为膳食纤维？

1953年Hipsley教授首次提出膳食纤维（Dietary Fiber，DF）是“不被人体消化的植物细胞壁成份”。迄今为止经过60余年的研究，关于膳食纤维与维持人体肠道功能、调节血糖、血脂以及降低心血管疾病的风险的研究文献超过上万篇，膳食纤维对人体健康益处已日益深入和确定。

2010年， 世界卫生组织/联合国粮农组织（WHO/FAO）发布“膳食纤维”定义为：膳食纤维共性特点是指10个和10个以上聚合度（degree of polymerization ,DP）的碳水化合物，且该物质不能被人体小肠内的酶水解，并对人体具有健康效益。中国食品标准GB/Z 21922-2008,对膳食纤维定义仍然维持聚合度≥3DP,相比WHO/FAO具有一定“扩展性”（3～9DP的低聚果糖部分被包括）。

一、肠道健康的作用

（1）预防便秘、预防痔疮。

膳食纤维的可发酵性可促进粪便膨胀，增加粪便重量，达到每日160-200克的正常水平。研究显示，抗性淀粉、果聚糖、低聚果糖等增加粪便中丁酸盐和乙酸盐浓度，降低粪便PH值，同时发酵产生的气体如CO2和H2进一步促进生理蠕动，有效缓解便秘的发生。

由于膳食纤维的通便作用，可降低***周围的压力，使血液通畅，从而起到防治痔疮的作用。

（2）促进益生菌的生长

低聚糖、抗性糊精、抗性淀粉等可有选择性的增殖双歧杆菌、乳酸菌等益生菌，抑制有害菌活性或生长，从而促进宿主健康（Gibson and Roberfroid, 1995）。

（3）肠道屏障功能和免疫性

到此，以上就是小编对于饮食与健康研究的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食与健康研究的2点解答对大家有用。