健康饮食效应,健康饮食效应是什么

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食效应的问题，于是小编就整理了3个相关介绍健康饮食效应的解答，让我们一起看看吧。什么是食物热效应？进食后食物热效应最高的是...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食效应的问题，于是小编就整理了3个相关介绍健康饮食效应的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是食物热效应？
2. 进食后食物热效应最高的是：A：碳水化合物B：脂肪C：蛋白质D：混合膳食？
3. 为什么越是不健康的食物越会受人们欢迎呢？

什么是食物热效应？

       食物热效应是指由于进食而引起能量消耗增加的现象。营养学家把这种因为摄食而引起的热能的额外消耗称为食物热效应，又叫食物的特殊动力作用。

进食后食物热效应最高的是：A：碳水化合物B：脂肪C：蛋白质D：混合膳食？

C食物的成分不同，所产生的热效应差别很大。脂肪的食物热效应约占其热能的4%-5%，碳水化合物为5%-6%，而蛋白质还要高，能达到30%-40%。产生这种差异的原因很多，现在比较公认的观点是，脂肪、碳水化合物主要为人体提供能量，而食物蛋白质中的氨基酸的功能为合成人体所需的蛋白质，这一过程比脂肪、蛋白质单纯转化为热量消耗的能量更多。同时，高蛋白食物所产生的热效应时间也更长，据测算，最长可达到12小时之久，这也是因为合成蛋白质的过程更为复杂。 按照三大产热营养素的比例，混合性食物的热效应作用可相当于基础代谢的10%

为什么越是不健康的食物越会受人们欢迎呢？

因为人喜欢吃香的东西，而这些垃圾食品都是比较香的，吃少了不过瘾啊，所以就多吃了,而且价格还有点便宜，不用自己去做，现在很多人都比较懒，现在的青年人，很喜欢吃垃圾食品，特别是油炸食品，因为它的味道鲜美，吸引了好多消费者。但是作为年轻人的我们，要为自己的健康着想，少吃油炸的，但是有时就是控制不了自己。对此，我觉得吧，还是自己勤快点吧，学着自己做呀，那样吃起来很放心的呀！喜欢吃油炸食品的人们，我建议呢去买台电炸锅，自己在家里做呗。

众所周知，经常摄入“三高”的食物，也就是所说的不健康食物不仅导致肥胖，高脂肪食物对健康的影响还有一个令人非常不愉快的短期效应——减弱智力和体能。

但我们又常常明明知道这些后果，但仍然无法抗拒，原因主要有以下两点(仅代表个人看法):

1. 为了生存，人类自然而然会追求能满足最大程度供应能量的食物，像高热量、高脂肪、高糖分一类的食物，而且还会想办法去尽可能久地储存能量。
   
2. 味道并不是单一感官的产物，而是来自复杂的多感官间交互作用，包括听觉、视觉，甚至触觉都能影响食物的味道，这也正是很多不健康食物最为擅长的。
   

《柳叶刀》杂志发布《2017全球疾病负担研究》，公布了全球饮食领域首个大规模重磅研究--195个国家和地区饮食结构造成的死亡率和疾病负担发现，1100万人死于饮食相关因素。但更多的是与健康食品摄入不足相关，而非过量消费不健康食品。另外，对流行病学大数据的综合分析显示，在全球范围内，坚果类、***类、乳类和全谷类等健康食品消费严重不足，而含糖饮料、加工肉类和钠则被过度消费。不过也不用谈虎色变，世间万物存在即合理，还是那句老话:任何事情都要懂得适可而止。

为什么越是不健康的食物越会受人们欢迎呢？

我们都知道，小学校门口的各种小吃，路边的烧烤，都是垃圾食品，但是吸引的人很多，无论孩子，还是成人，都乐此不疲的买买买，吃吃吃，这只能说这些商贩的精明，虽是垃圾食品，但是他们研究口感，大家觉得好吃，根本没考虑危害和健康的问题，尤其是孩子。

大家谴责商贩的道德，好像意义不大，因为利益会驱使一些人去做，关键是我们自己的自控力，健康意识观念，给孩子讲清道理，培养孩子的自控力，能延迟满足的，不单是身体会健康，还有这些人能克制欲望，今后的成功概率大，社会多普及健康养生知识，那些吃夜宵，吃烧烤的不懂，所以无所畏惧，但有的人很快有了痛风，糖尿病，这种撕心裂肺的痛，会让他们长记性。但是得病以后，毕竟是晚了，还是让大家提前知道预防好。

因为不健康的食物取悦的是人们的味蕾，在生活中仔细观察会发现，那些不健康的食物有一些共同的特征：[_a***_]方式油炸、煎、烤，而食物类型都是一些高糖高盐高脂的食物，如高糖的面包、蛋糕、各种甜点；油炸鸡翅、烧烤、烤肉等都能***和取悦人的味蕾，非常好吃。

万能美味公式：脂肪+淀粉+糖，脂肪+淀粉+盐这两种组合方式都能给食物带来很美味的口感，大部分人抵抗不住，好吃停不下来。少脂肪少糖水化合物的蛋白质食物才是高饱腹感，容易停下嘴的，如烤鸡胸肉。

这些万能美味公式，再加上油炸、煎、烤的烹饪方式，让健康的风险又增加了不少，油炸容易产生丙烯酰胺，苯并芘等致癌物，吃多了对人体实在有害无利。但是偶尔吃一下也不用太自责，能不吃就不吃是最好的。

感谢小助手邀请。

其实我们现在所谓的“不健康的食物”并非就是一直对人体有害的食物，在远古时代或许所谓的不健康食物、垃圾食物反而是对生命更有利的食物。不健康的食物通常是说那些热量高、高油高脂高糖，营养种类低、含量少的食物，比如网红甜饮料、加工类零食、油炸食物，我们对炸鸡腿、披萨、汉堡、泡面、蛋糕、泡芙、烤肉、火锅的喜爱之情绵绵不绝，因为这些食物中的高油高糖绵绵不绝地给大脑兴奋***，激励着大脑的奖励机制。

从远古生活的人类来看，大家都是族群一起生活，一个人难以存活，有了族群，大家可以联合起来共同***野兽，如果捕获一头大型野兽，一个族群的人就可以饱餐很多顿了。记得《人类简史》中曾经提到过祖先们的生活方式，把他们称为“***者”，男性族员基本每日追踪野兽的行踪和***野兽，而女性则四处奔波***集野果，在***不成功的时候，大家就靠着野果充饥，也能够保持一定体力，所以其实无论是男性或是女性，整天都生活在忙碌中，他们在不断劳作，耗费体力，体力消耗较高，但并不一定能每天都吃上饱饭，为了生存，充足的蛋白质、脂肪、能量（糖分）就是大家所苛求的物质，比如一个我出***集野果的女性看见一整棵树的野果，那么她一定会贪图野果的甜美，坐在树下吃到撑才会回家。所以祖先的DNA利就刻着渴求蛋白质、脂肪和糖分，同样地也传递给了后代。

我们的DNA中任然有这样的因子存在，我们和祖先一样，喜欢吃甜食，也喜欢是油水多的食物，它们让我们觉得更美味，更香浓。我们的身体每时每刻都在苛求着这些物质。在缘故这些能源物质能够为身体源源不断提供能量，在冬季动物冬眠，野果落尽的时候有更多能量储备让祖先们可以安全过冬。只可惜这些本来有利的的成分，到了现代就变得意义不大了，随着时代的进步，我们的物质条件越来越丰富，人们不再会为了食物而奔波，也不比像近现代的“耕种者”那样天天劳作，更多的人只要在办公室电脑桌旁从早坐到晚就行了，而且还会经常有聚会，有宴席，有大排档和自助餐，别说能量不足了，能量天天可能都是过剩的。我们的生活方式越来越便利化，人们越来越懒惰，不再积极劳动，所需的能量也并没有那么多，这是一个典型的输出少而摄入多的时代。而过剩的热量摄入让我们堆积内脏脂肪，诱发多种心脑血管疾病，渐渐地，它们成了“不健康”的食物。

随着社会的发展，“加工类食物”越来越多，为了迎合人们的口味，加工类食物中的糖分添加基本在8~12%，也有很多食物添加了不少油脂，包括大家觉得健健康康的酸奶也是如此，人们发明了多种食品添加剂，让食物变得口感更好，口味更香，***着大脑的多巴胺（一种产生***的激素）不断分泌，也正是这些添加剂成分，让食物变得既对健康威胁更大，但又会更美味。只能怪人类的进化还没来得及跟上节奏，二型糖尿病等多种心脑血管疾病在六七十年代基本上是没有的，也就是八九十年代起才慢慢成了飙升趋势，或许度过万年后，人类进化重新改良DNA的偏好，产生一种新的“抑制能量摄入过剩”的基因，或许我们就能免于这些“不健康食物”的威胁了。

到此，以上就是小编对于健康饮食效应的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食效应的3点解答对大家有用。