食品健康咨询,食品健康咨询工作内容

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品健康咨询的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食品健康咨询的解答，让我们一起看看吧。含有叶黄素的食物有哪些？食品安全风险是什么...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品健康咨询的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食品健康咨询的解答，让我们一起看看吧。

1. 含有叶黄素的食物有哪些？
2. 食品安全风险是什么？
3. 科学实验证明食物能决定你的寿命长短：你信吗？

含有叶黄素的食物有哪些？

蓝莓，桑葚，万寿菊的叶黄素含量高于普通食物！

叶黄素大多数蔬菜瓜货里面都含有只是含量太低了，加上吸收有限所以食疗是作为***补充的一个方式，在低视力人群和视光问题患者建议独立补充！

叶黄素(Lutein)是一种类胡萝卜素，存在于许多的蔬菜和水果中，它和胡萝卜素一样，对人体的健康起着重要的作用。　

1、含叶黄素最丰富的食品是猕猴桃，其次是黄玉米和蛋黄。猕猴桃是含有叶黄素最多的水果，而黄玉米中所含叶黄素平均为22mg/kg。　　

2、富含叶黄素的食物还有玉米、菠菜、甘蓝菜、绿花椰菜、蛋黄、南瓜、胡萝卜等，水果有芒果、猕猴桃、葡萄、橙子和西红柿等。　　

3、叶黄素是一种抗氧化剂，是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。缺乏叶黄素可引起各种眼病，如眼痛、眼酸、眼胀、眼干涩、视网膜病变、晶状体模糊、青光眼、白内障、老年性黄斑变性等。由于叶黄素不能在体内合成，所以必须从食物中摄取。所以补充叶黄素，十分重要。

叶黄素是眼底视网膜的重要营养成分，对晶状体及眼底黄斑有作用，还可以减少蓝光对眼睛的损害，但对治疗近视效果一般。应该根据自己情况选择，近视的治疗还是以预防为主，应注意用眼卫生，减少看近的时间，少玩手机，电脑，电视，多看远放松眼睛肌肉，多参加体育锻炼。

在回答这个问题前，我们首先来看看叶黄素究竟是什么，它有什么作用。

叶黄素是一种存在于蔬果中的天然类胡萝卜素，同时也是一种很好的抗氧化剂。叶黄素能显著提高血管抵抗能力，恢复血管内外渗透压失去的平衡，降低血管渗透性，让眼睛得到充足的血液供应，同时可以防止自由基和眼睛胶原蛋白结合而造成的损害，从而有效的保护视力。特别是一些有高血压、糖尿病的中老年人，补充叶黄素非常有必要。

1.猕猴桃：猕猴桃是含叶黄素最丰富的食物，可以有效维护眼睛健康，防止眼疲劳。而且，猕猴桃还含有维生素C ，可排除人体内不正常堆积的氧化物，避免眼部组织破坏。

2.玉米：玉米不但含有丰富的叶黄素，还含有玉米黄质，可以保护眼睛中的黄斑感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。

3.深绿色和黄橙色蔬菜：深绿色、***、橙色的蔬菜里都含有叶黄素，但其中以深绿色蔬菜如菠菜、花椰菜、芥蓝、羽衣甘蓝等的叶黄素含量最丰富。

4.柑橘类水果：如橘子、橙子等叶黄素含量也比较高。

你好题主，一般有叶黄素的食物有这些，你可以看一看：

1 深色蔬菜

叶黄素是一种天然色素，在深色蔬菜当中量可不少。比如生活中常见的甘蓝菜、绿花椰，菠菜等等，不仅有叶黄素、还有维生素、钙、铁等微量元素，纤维素等等。不仅对眼睛好，也是一种对身体有帮助的食物。

2 玉米

玉米是种护眼力高的食物，在某些地区可以作为主食，当中有叶黄素。可以将其作为玉米浓汤，炒玉米粒，玉米烙，烤玉米，玉米蒸饺等等，玉米味道清甜，做法多。同时，多余的玉米梗和玉米须，也能适合熬汤、泡茶，味道好，有粗纤维等等，也有益。

3 蛋黄

鸡蛋本身是种护眼力高的食物，当中蛋黄的部分，还有叶黄素和玉米黄素，有抗氧化作用，并且容易被身体吸收，对于眼睛来说，也是适合的食物。但人每天进食鸡蛋的量有限，一般来说，一天吃两个鸡蛋可以了。

叶黄素别名类胡萝卜素，胡萝卜醇，植物黄体素。和黄体。万寿菊花素，植物叶黄素等。一般在绿叶的蔬菜中可以找的到，叶黄素本身是一种抗氧化物，并可以吸收蓝光等有害光线。嗯。自然界中与玉米黄素共同存在，是构成玉米，蔬菜，水果，花卉等植物色素的主要成分。存在于叶子的叶绿体中，可将吸收的光能传递给叶绿素a，推测对光氧化光破坏具有保护作用，也是构成人眼视网膜黄斑区的主要色素。

叶黄素主要存在于蔬菜中，她虽然属于胡萝卜素，但是胡萝卜并不是叶黄素最好的食物来源，颜色越是深绿色的蔬菜，通常叶黄素的含量越高。嗯，如芥兰，绿色花椰菜，菠菜，芦笋，绿色莴苣等，都含有丰富的叶黄素。蛋黄也是不错的，叶黄素提供者。

叶黄素在甘蓝，羽衣甘蓝，菠菜等深绿色叶菜以及黄盏花，万寿菊等花卉中含量最高。嗯。吃东西的话要多吃，南瓜，菠菜，胡萝卜，核桃，红薯，黑芝麻，猕猴桃，西红柿，柑橘，红果，红枣，玉米，山药，啊是小带我，黑木耳，海带。富含叶黄素的食物有玉米，菠菜，花椰菜，蛋黄，南瓜，胡萝卜。水果的话有芒果，猕猴桃，葡萄，橙子和橙汁，西红柿，大量吃绿色蔬菜，嗯，就可以保证叶黄素的吸收，尤其是玉米，胡萝卜，菠菜，紫甘蓝等。

食品安全风险是什么？

食品安全风险管理涉及到危险源的识别、分析及其关键控制点。食品安全从食材的原产地到加工厂、食品店/餐桌、再到废品的处理实行全流程的管理；食品生命周期的每个阶段都有共同和不同的危险以及相应的风险管理流程和任务。

食品安全，从管理体系的角度看，它主要是规范食品产业链参与者的安全工作方法；从食品生产技术的角度看，它主要是针对产品的配方和加工工艺是否符合某类制品的卫生和健康标准，例如 散装、配置或预包装食品具有不同的风险。

[_a***_]思脉特奇企业管理咨询有限公司（SMCTS）认为 食品安全风险应从原材料产地开始识别导致潜在风险事故的根源，促进建立和健全产业链食品可追溯制度，从而有效地预防事故的发生或降低发生的危害，这样，类似于地沟油再上餐桌的事情就不会再出现了。

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简单来说有三种风险，分别是物理风险、化学风险和生物风险。这三种风险通常伴随着社会经济技术的发展，而出现在不同时期。　　

首先出现的就是物理风险。顾名思义，对于食品来说，最长出现的就是外来异物，比如人体毛发、铁钉等。此种风险在20年前经常出现，但随着食品工业普及了标准工作服、发网、手套等个人防护措施以后，毛发等异物已经很少见了。对于铁钉这类的异物，通过增加金属探测器，出现几率也明显减少。　　

然后是化学风险，这类风险是咱们现在的主要风险。主要体现在各种非食品添加剂类物质的违法使用、食品添加剂的滥用和超范围使用。比如，早期的***酒—利用工业酒精制造白酒，工业酒精中甲醛轻则失明，重则失去性命；使用工业染料苏丹红，对辣椒、辣椒酱染色，使产品具有更好的感官状态，更利于出售。但其易导致癌症的发生和胎儿畸形；为了追求瘦肉率，违规的给猪饲喂瘦肉精。瘦肉精的种类从盐酸特伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺这三种，发展到盐酸多巴胺、西马特罗、硫酸特布他林、苯乙醇胺A、班布特罗等十数种。并且从猪的养殖逐渐扩展到牛羊的养殖环节中。过量的瘦肉精会导致，使用者出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。　　

最后是生物风险，主要是各种致病菌和生物毒素的风险。比如日本就发生过牛奶中金***葡萄球菌的污染，导致万人中毒的***。日常生活中常吃的花生，玉米，因存储不当就很容易发生霉变，进而产生黄曲霉毒素，其具有很强的毒性，不仅会导致癌症发生，严重者还会直接导致死亡。历史上就发生过不少因食用了霉变的玉米，致人死亡的***。　　

食品安全的风险，仅仅靠我们自己是不可能完全规避的，它需要整个社会的努力。　　希望我的回答对您有所帮助。

科学实验证明食物能决定你的寿命长短：你信吗？

中国科学院养蜂研究所育种工作队于1***2年3月6日，在骓地江西省赣县吉埠公社安湖村，由所长：马德风、队长：陈名星等二十六育种工作人员的共同协作下，进行了一次“食物对蜜蜂寿命的影响差距论证”。结果证明同是一批受精卵因饲喂的食物不同寿命相差26倍。是什么食物能产生如此震撼延寿效果呢？请看测试报告，实验开始于1***2年3月6日同时在066号种王群的工蜂房中移取36只孵化12时内的工蜂幼虫，分成两组：A组十六只移入王胎内，B组十六只幼虫移入工蜂房内，两组同时放033号哺育。哺育期间每晚奖乳粉糖蜜:800克直止幼虫封盖，由于两组的幼虫处在不同的蜂房中，哺育蜂饲喂的食物也不同，A组移入王台内哺育蜂把它当蜂王来饲待，从孵化后到封盖都由青年工蜂吐蜂乳汁喂养，而B组幼虫移入在工蜂内，哺育蜂所喂的食物就不一样了它只在孵化后三天幼虫期有乳汁食用，三天后哺育蜂只喂给它蜂蜜与花粉，测试纪录表明A组王胎内的幼虫经历3天卵期、6天幼虫期、7天蛹期后的I6天出房成为了发育健全的母蜂(蜂王)。而B组移入工蜂房内虽然是同时受精卵孵化出来的，但食物不同从卵期3天、幼虫期三天、12天蛹期、21天出房成为发育不建全的雌性蜂(工蜂)。测试记录记载B组发育成工蜂的16只同时在1***2年3月27日下午3时全部出房于3月29日埪色标记。死亡纪载首批死亡1***2年5月19日下午三时余存9只标记工蜂，5月26日下午三时检查余下6只标记工蜂。6月3日下午三时检查余下一只工蜂，6月9日三时检查:不见任何标记工蜂。测定B组工蜂的平均寿命为59.8天。测试记载：A组倍育出的完好的I6只王胎分别1***2年3月18日,介入001一016号交尾群。3月19日下午三时检查全部正常出房，3月28日检查蜂王交尾产卵情况有12只新王产卵，交尾损失003、007、010、015交尾王。余下种王12只新蜂王。这12只种王在控制适量产卵的前提下，先后在1***6年3月18日到1***6年7月12日之间先后死亡，平均寿命为1560天。本次测试实验从1***2年3月6日开始直到所有蜂王死亡为止的1***6年7月12日止历时四年零96天。记载的相关述数据证明同一批受精卵孵化的幼虫在不同的食物的影响下产生的寿命距离是26倍。(B组工蜂寿命平均59.8天，A组母蜂的平均寿命为1560天寿命比是1比26倍。难到说这种实验不会给人类健康带来一:些启发吗？|

到此，以上就是小编对于食品健康咨询的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品健康咨询的3点解答对大家有用。