食堂健康饮食干预措施表,食堂健康饮食干预措施表格

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食堂健康饮食干预措施表的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食堂健康饮食干预措施表的解答，让我们一起看看吧。食堂的成本如何做到合理...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食堂健康饮食干预措施表的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食堂健康饮食干预措施表的解答，让我们一起看看吧。

1. 食堂的成本如何做到合理控制？
2. 学校配餐国家标准？
3. 你听过最让人沉思案件是哪一个？具体是怎样的？

食堂的成本如何做到合理控制？

现在很多企业和学校是选择食堂承包制的，在食堂的经营过程中，食堂的成本控制是很关键问题。

食堂的成本控制是指食堂经营过程中所发生的各项***的耗费与相应的降低成本措施的执行进行指导、监督、凋节和干预，以保证成本日标和成本预算任务的实现。 根据食堂运营中的程序，食堂成本可分成直接成本和间接成本。直接成本是指食堂生产加工所需的原材料、辅料和调料等原材料。如：蔬菜、荤料、粮油类、调料等。间接成本是指生产过程中的耗用品。如：燃料、水、电、人工工资、资产折旧、管理费用、设备维护费用等。

其中直接成本控制可参考一下的方式：

1.制定食堂菜品的直接毛利率。正常范围为：35%-38%。

2.合理制定食堂主、副食产品价格及销售份量。

3．合理制定菜谱中各个菜品的主、副料配比。

4．根据菜品特性制定各个菜品烹制中调料的用量。如：油、盐、味精和调料等。

并且记录实际的操作成本，及时改善控制系统。

间接成本控制如下：

人力成本的控制：依食堂的经营状况和功能，制定合理科学的人员编制；通过制度化和人性化的结合管理，激发员工的工作热情；水、电、燃料的成本控制，制定食堂水、电、燃料成本的控制比例，加强培养员工的节约意识和行为；设备的维护，厨具要分配到专人负责，专人专用。

学校配餐国家标准？

　　记者从食谱标准中了解到，各学校要满足不同年龄段学生的全天能量和营养素供给，早餐、午餐、晚餐提供的能量和营养素分别占全天总量的25%～30%、35%～40%、30%～35%。在全天各类食物的供给量方面，提供谷薯类、新鲜蔬菜水果、鱼禽肉蛋类、奶类及大豆类等四类食物中的三类以上。配餐时应品种多样、预防缺乏、控油限盐、因地制宜；制餐时应合理烹调，烹调以蒸、炖、烩、炒为主。我省通过每年学生体检和体质健康测试，对学生营养不良、超重、肥胖等体质状况进行监测、评价、干预，结果反馈学生和家长，家校协同纠正学生不良饮食习惯。

你听过最让人沉思案件是哪一个？具体是怎样的？

2009年重庆红衣男孩案件，死者是一名13岁的男孩，家里人发现他时，男孩被吊在房梁上，奇怪的是，男孩当时身穿红色裙子，裙子里面还穿着一套女士游泳衣，双脚被捆绑，并吊着一个秤砣。

因为我们家离重庆也不是很远，当时这个案件还是传到了我们老家，令人不解的事，男还是到底是死于***，还是他杀。

2009年10月24日，小均和以往一样，每个周末学校放***就坐车去父母那里，这一次和父母相聚，没想到却是最后一次。

当天小均就对父母说，下周想回老家去玩玩，就不过来了，父母便想，毕竟小均都是13岁了，一个人回家也行，老家也不远，也比较放心。

小均离开的时候，父母也多给了一些钱给他，因为有一周的生活费和回家的零用钱。

转眼之间一周就过去了，小均父亲眼看要到周末了，由于自己手机坏了，又联系不上儿子，不知道他是过来这边还是回农村老家。

到晚上依然还是不见儿子身影，父母就更肯定小均是回老家了。

因为当时小均父母只给了一周的生活费，下一周的钱就没有给他，然而小均又回老家去了，怕他没时间过来拿，所以小均父亲就打算回一趟老家，顺便把生活费给儿子。

到此，以上就是小编对于食堂健康饮食干预措施表的问题就介绍到这了，希望介绍关于食堂健康饮食干预措施表的3点解答对大家有用。